Glicerina - 35g

La glicerina PME se usa principalmente para evitar que el glaseado real se endurezca demasiado, pero también se puede agregar a recetas de pasteles para mantener la masa suave por más tiempo.
La glicerina también ayuda a prevenir la cristalización del azúcar en la elaboración de dulces.
Para prevenir el glaseado real Para evitar que el glaseado se endurezca demasiado en sus productos horneados caseros, agregue 1 cucharadita de glicerina por cada 500 g (1 libra) de glaseado después de que el glaseado haya formado picos rígidos.
Cuando agregue glaseado a pasteles, use 1 cucharadita de glicerina por 100 g de harina.